Ramazan ayının vazgeçilmez lezzeti hurma hakkında uzmanlar önemli uyarılarda bulundu. Genelde Ramazan'da Medine hurmalarının daha çok tercih edildiğini belirten Mücahit Çakmak, "Medine hurmaları daha faydalıdır, sağlık açısından iyidir. Medine hurması dışında Filistin’den, Mısır’dan gelenler de var ama bizim tercihimiz genelde Medine hurmaları oluyor" dedi.
Lezzet ve Sağlık Dengesi
Çakmak, hurma seçiminde lezzet ve sağlık faktörlerine dikkat çekti: "Hurmaların boyutlarına bakarsak; genelde Filistin’den gelen hurmalar iri ve büyük oluyor, lezzet açısından Medine hurmalarını tercih ediyoruz. Çünkü lif oranı yüksek hem de Ramazanda insanın şekeri düzenleyip açlığı gideriyor." Hurma fiyatlarının 100 ila 600 lira arasında değiştiğini belirten Çakmak, fiyatın boyut ve kaliteye göre değiştiğini ifade etti.
İç Rengi Kontrol Edin
Hurma alırken ilk dikkat edilmesi gereken nokta iç rengidir. Hurmayı ortadan ikiye bölüp içinin ne renk olduğuna bakın. Eğer içi koyu bir renkse, bu hurmanın bozulmaya başladığının bir göstergesidir ve tüketilmemelidir.
Yapışkan Yüzeyden Kaçının
Bazı hurmaların dış yüzeyi yapış yapış olur ve ele şerbetli bir tatlı hissi verir. Bu tarz hurmaların dış kısmı tatlandırılmak amacıyla işlem görmüştür. Sağlık açısından dışı yapışkan olan hurmalardan uzak durulması gerekiyor.
Doğal Görünüm Arayın
Doğada yetişen hiçbir meyvenin kabuğu parlak parlamaz. Satıcıların ürünü daha cazip göstermek için hurmanın dış yüzeyini parlatabildiğini unutmayın. Bu nedenle, doğal görünümde olmayan, aşırı parlak hurmalardan kaçının.
İçerik Etiketini Okuyun
Paketli hurma alırken ambalaj üzerindeki içerik bilgilerini mutlaka okuyun. Ürünün glikozla tatlandırılıp tatlandırılmadığından emin olun. Glikoz içeren hurmalar, sağlığa faydadan çok zarar verebilir.
Doğru Saklama Koşulları
Hurma, sıcak iklim meyvesi olmasına rağmen, uzun nakliye ve kurtlanma riski nedeniyle soğuk ortamda muhafaza edilmelidir. Aldığınız hurmanın satıcı tarafından uygun şartlarda saklanıp saklanmadığını kontrol ederek, bozuk ürün alma ihtimalini azaltabilirsiniz.
