Geleneğe Modern Bir Dokunuş
Elazığ’da, geleneksel lezzetlere yenilikçi bir dokunuş getirilerek üretilen kahveli badem şekeri büyük ilgi gördü. Yöresel ürün satışı yapan bir işletmede, usta Coşkun Ceylan ve işletme sahibi İmam Gündoğdu, daha önce vişneli ve limonlu çeşitlerle başlattıkları serüvene Türk kahvesini ekledi.
Müşteri Talebiyle Doğan Lezzet
Vatandaşların talepleri doğrultusunda yeni tatlar arayan ekip, Türk kültüründe önemli yeri olan kahve ile bademi birleştirmeye karar verdi. İlk denemeler olumlu sonuçlanınca, beğenilen ürünün seri üretimine geçildi. Badem ile Türk kahvesinin buluşması, eşsiz bir damak zevki yarattı.
"Vazgeçilmez Bir Tat Oldu"
İşletme sahibi İmam Gündoğdu, yoğun talep karşısında tempolu çalıştıklarını belirterek, "Kahve çok revaçta bir ürün. Bir aydan fazladır üretiyoruz ve çok güzel satışlar yapıyoruz. Kahve sevenler için kahveli badem şekeri vazgeçilmez bir tat oldu" dedi. Gündoğdu, ürünü ilk tadanların başta şaşırdığını, ancak lezzeti beğendikten sonra sürekli alıcı haline geldiklerini ifade etti.
Kahve Kültürü ile Buluşma
Badem şekeri ustası Coşkun Ceylan ise, bu fikrin müşterilerden geldiğini söyledi: "Bize 'kahveniz çok güzel, bir de kahveli badem şekeri çıkarsanız' dediler. Biz de ondan yola çıktık." Ceylan, ürünün özellikle kahve kültürü olan insanlar tarafından çok beğenildiğini ve Osmanlı'dan gelen kahve geleneğinin yanına yeni bir ikram olarak eklendiğini vurguladı.
