Yeni Uygulama Hayata Geçti
Tarım ve Orman Bakanlığı kararıyla Erzincan'daki kesimhanelerde yağsız kesim uygulaması başlatıldı. Erzincan İl Tarım ve Orman Müdürlüğü, bu yeni döneme ilişkin bilgilendirme yaptı.
Standartlara Uygun Ayrım
Uygulama kapsamında, kesim sonrası hayvan karkasından belirli yağlar ve organlar, tartım işleminden önce standartlara uygun şekilde ayrılıyor. Bu yöntem, karkas tartımlarında ülke genelinde bir birlik sağlamayı amaçlıyor.
Şeffaf ve Karşılaştırılabilir Fiyatlar
Yapılan düzenlemeyle, et fiyatlarının daha net ve tüketiciler tarafından karşılaştırılabilir hale getirilmesi hedefleniyor. Sistem, piyasa şeffaflığını artırmayı vaat ediyor.
Üretici ve Tüketici Korunacak
Yağsız kesim uygulamasının temel hedefleri arasında hem üreticinin hem de tüketicinin korunması yer alıyor. Ayrıca, ülkedeki tüm kesim işlemlerinde uygulama birliğinin sağlanması da planlanıyor.
Bilgilendirme Çalışmaları Sürüyor
Erzincan Tarım ve Orman İl Müdürlüğü ekipleri, yeni uygulamayı hayvan pazarı ve kesimhanelerde anlatmaya devam ediyor. Sürecin takipçisi olacaklarını duyurdular.
