Ağrı İbrahim Çeçen Üniversitesi (AİÇÜ) Turizm İşletmeciliği ve Otelcilik Yüksekokulu Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü ile Ağrı Şeker Fabrikası, anlamlı bir iş birliğine imza attı. "Topraktan Sofraya Pancarın Zarafeti" adlı etkinlikte, gastronomi öğrencilerinin şeker pancarından elde ettiği tam 20 çeşit yiyecek katılımcıların beğenisine sunuldu.
Gastronomi ve Mutfak Sanatları Uygulama Mutfağı'nda gerçekleşen etkinliğe, AİÇÜ Rektörü Prof. Dr. İlhami Gülçin, Turizm İşletmeciliği ve Otelcilik Yüksekokulu Müdürü Prof. Dr. Akif Arslan, Ağrı Şeker Fabrikası Müdürü Kürşat Erdoğan'ın yanı sıra çok sayıda akademisyen ve öğrenci katıldı. Etkinlik, üniversite-sanayi iş birliğinin canlı bir örneğini oluşturdu.
Öğrencilerin ürettiği ürünleri yakından inceleyen ve bilgi alan Rektör Prof. Dr. İlhami Gülçin, öğrencilerin gastronomi alanındaki yenilikçi yaklaşımlarını takdir ettiğini belirtti. Gülçin, bu tür uygulamaların hem üretim süreçlerinin anlaşılmasına hem de yöresel hammaddelerin katma değerli ürünlere dönüştürülmesine büyük katkı sağladığını vurguladı. Üniversite-sanayi iş birliğini güçlendirmeye yönelik çalışmaların süreceğinin altını çizdi.
Prof. Dr. İlhami Gülçin, etkinlik kapsamındaki özverili çalışmaları ve başarılı sunumlarından dolayı Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü'nün tüm akademisyenlerini ve öğrencilerini tebrik etti. Etkinlik, yöresel bir ürünün mutfak sanatlarıyla buluşmasının ne kadar verimli sonuçlar doğurabileceğini gösterdi.